谢邀。
打好基础最重要，想做神经生物就从生物开始，想做计算神经就学好计算，想做认知神经就去学心理。还没想好具体哪个方向就考个好大学学好基础课。说起来虽然是交叉学科，但是用的基础是一样的，国内目前没有能力办好神经科学专业，所以真想从各方面“只”接受神经科学的训练，只有出国了。但是个人觉得本科学啥其实不重要，如果真想做科研，早点进实验室，去真正体会一下做科研是个怎么回事，培养一个好的实验思维，其他知识类的东西都是可以自学完成的。
真的开始做科研了你就会发现思辨能力，自学能力，动手能力，信息检索能力是最重要的，而这并不需要特定的“专业”去培养。多问多读多想多学，技不压身，你就算以后搞神经生物，也得懂fMRI是什么原理；你搞认知神经，也应该具有神经系统生理构造的知识。做神经科学的本科背景什么样的都有，正是这种不同的背景创造了我们看待问题的不同角度。很多技能或者知识都是在这个过程中积累的，我大部分关于神经科学的知识都是自己读书读文献听讲座，和各个老师聊天，硬跟着人家屁股后面观摩学来的。国外神经科学教材都写得不错，建议挑一本从头到尾仔细读完，可以树立更加系统的知识体系。
比起专业选择，一个学习氛围好，科研能力强的学校更加重要。不要把专业本身看的太重，真正重要的是个人能力的培养。
上海纽约大学。
作为纽约大学三大门户校园之一， 上海纽约大学也开设了面向本科生的神经科学专业。本科生升入大三之后，可以选择前往位于纽约的纽约大学本部或者位于阿联酋首府阿布扎比的分校区进行一至三学期的海外学习。
Overview of the Undergraduate Program 上海纽约大学神经科学专业介绍
在校期间，神经科学专业的本科生需要学习的课程包括：
Foundation of Science (物理/化学/生物基础课程及相应的实验课)
Introduction to Neural Science(神经科学导论)
Behavioral and Integrative Neural Science(行为与整合神经科学)
Cellular and Molecular Neural Science(细胞与分子神经科学)
Biostatistics(生物统计)
及其他课程。如果对于计算神经科学感兴趣的话，也可以选修Networks and Dynamics(网络与动力学), Modeling and Simulations in Neural Science(神经科学中的建模与仿真模拟)等相关课程。
确实如题目描述一样，神经科学是一门相当复杂的学科。如果你有机会看一眼国外大学的神经科学研究人员的教育背景，会发现他们来自生物、数学、物理、计算机、心理等不同领域。如果没有机会接受单独的神经科学训练，选择这几个领域中的一个并努力学习，都是可以为以后的神经科学研究做准备的。针对问题描述里的最后两个问题，我的答案是：神经科学相关的知识只能在这两个学科中学到一部分。如果想要彻底弄懂计算/认知神经科学，还是需要找相应的教材来读。
目前国内只有浙江大学、上海纽约大学和昆山杜克大学设置了神经科学本科专业
具体课程可以参考：
凝眸 NeuroMoment但国内有众多高校和研究所设置了神经科学的研究生专业，包括中国科学院-脑科学与智能技术卓越创新中心（中科院神经所）、复旦大学、北京大学、北京师范大学、清华大学等
下面名单来自此文章（本回答可能更新不及时，以此文章为准）：
凝眸 NeuroMoment：研究机构 | 国内的神经科学研究机构都有哪些？上海（11个）
- 中国科学院（Chinese Academy of Sciences）
- 神经科学研究所（Institute of Neuroscience，ION；1999年成立）/脑科学与智能技术卓越创新中心（Center for Excellence in Brain Science and Intelligence Technology；2014年成立）（上海；43个研究组）：神经科学研究生项目
- 复旦大学（Fudan University；上海）
- 脑科学研究院（2006年成立；60个研究组）
- 类脑智能科学与技术研究院（2015年成立；23个研究组）
- 教育部脑科学前沿科学中心（2018年成立）
- 脑科学转化研究院（2019年成立）
- 上海交通大学（Shanghai Jiao Tong University；上海）
- 华东师范大学（East China Normal University；上海）
- 脑功能基因组学教育部重点实验室（21个研究组）
- 心理与认知科学学院 – 认知神经科学研究所（6个研究组）
- 上海纽约大学（New York University Shanghai；上海）
- 神经科学本科专业
- 脑与认知科学研究所（22个研究组）：神经科学研究生项目（5个可选研究组）
- 上海科技大学（ ShanghaiTech University；上海）
- 第二军医大学（Second Military Medical University；上海）
- 华东理工大学（East China University Science and Technology；上海）
- 国际灵长类脑研究中心（International Center for Primate Brain Research, ICPBR；上海）
- 上海脑科学与类脑研究中心（上海；2018年成立；中国脑计划南中心）
- 上海陈天桥国际脑疾病研究所（上海；2017年成立）
江苏（7个）
- 南京大学（Nanjing University，NJU；江苏省-南京）
- 脑科学研究院（2018年成立）
- 东南大学（Southeast University；江苏省-南京）
- 脑科学与智能技术研究院（2018年成立）
- 南京医科大学（Nanjing Medical University；江苏省-南京）
- 脑科学研究院（2019年成立）
- 苏州大学（Soochow University；江苏省-苏州）
- 神经科学研究所（11个研究组）
- 南通大学（江苏省-南通）
- 神经科学系（1999年成立；29个研究组）
- 江苏省神经再生重点实验室
- 华中科技大学（Huazhong University of Science and Technology，HUST；湖北-武汉）
- 苏州脑空间信息研究院（江苏省-苏州；2016年成立）
- 北京大学（Peking University，PKU；北京）
- 分子医学南京转化研究院（江苏省-南京；2019年成立）
浙江（2个）
- 浙江大学（Zhejiang University；浙江省-杭州）
- 神经科学研究中心（2005年成立；60个研究组）
- 系统神经与认知科学研究所（2014年成立；15个研究组）
- 教育部脑与脑机融合前沿科学中心（2018年成立）
- 脑科学与脑医学学院（2019年成立；27个研究组） – 神经科学本科专业
- 求是高等研究院
- 杭州师范大学（Hangzhou Normal University；浙江省-杭州）
- 认知与脑疾病研究中心（2016年成立）
山东（2个）
- 山东大学（Shandong University；山东省-济南）
- 脑与类脑科学研究院（山东省-青岛；2007年成立）
- 青岛大学（Qingdao University；山东省-青岛）
- 神经再生与康复研究院
- 医学部 – 山东省神经科学研究中心（2000年成立）
安徽（1个）
- 中国科学技术大学（University of science and technology of China，USTC；安徽省-合肥）
- 生命科学学院-神经生物学与生物物理学系（20个研究组）
- 类脑智能技术及应用国家工程实验室
- 中国科学院 – 脑功能与疾病重点实验室（2009年成立）
江西（1个）
- 南昌大学（Nanchang University）
福建（1个）
- 厦门大学（Xiamen University；福建省-厦门）
台湾（1个）
北京（8个）
- 北京脑科学与类脑研究中心（北京；2018年成立；中国脑计划北中心）：博士项目
- 中国科学院（Chinese Academy of Sciences）
- 生物物理研究所（Institute of Biophysics） – 脑与认知科学国家重点实验室（2005年成立；14个研究组；北京）
- 心理研究所（Institute of Psychology；北京）
- 自动化研究所 – 类脑智能研究中心（Institute of Automation；北京）
- 哲学研究所 – 智能与认知科学哲学中心（北京）
- 北京大学（Peking University，PKU；北京）
- 北京师范大学（Beijing Normal University；北京）
- 清华大学（Tsinghua University；北京）
- 北京生命科学研究所（National Institute of Biological Sciences；北京）
- 首都医科大学（Capital Medical University；北京）
- 北京脑重大疾病研究院（2012年成立）
- 首都医科大学附属北京天坛医院 – 国家神经系统疾病临床医学研究中心（2013年成立）
- 北京智源人工智能研究院（北京）
天津（2个）
- 天津大学（Tianjin University；天津）
- 天津市脑科学中心（2019年成立）
- 天津医科大学（Tianjin Medical University；天津）
河北（1个）
- 河北医科大学（Hebei Medical University）
- 河北省脑科学与精神心理疾病重点实验室
广东（6个）
- 中国科学院（Chinese Academy of Sciences）
- >深圳先进技术研究院 – 脑认知与脑疾病研究所（Shenzhen Institutes of Advanced Technology – The Brain Cognition and Brain Disease Institute，2014年成立；与MIT麦戈文脑科学研究所共建；16个研究组；广东省-深圳）
- 中山大学（Sun Yat-sen University，广东省-广州）
- 中山医学院神经科学研究中心
- 南方科技大学（Southern University of Science and Technology，广东省-深圳）
- 脑科学研究中心
- 暨南大学（Jinan University，广东省-广州）
- 粤港澳中枢神经再生研究院（2012年成立）
- 粤港澳大湾区脑科学与类脑研究中心（广东省-广州；2018年成立）
- 深港脑科学创新研究院（广东省-深圳；2019年成立）
香港（3个）
- 香港科技大学（The Hong Kong University of Science and Technolog，香港；专排；综排）
- 香港大学（The University of Hong Kong；香港）
- 香港中文大学（Chinese University Hong Kong；香港）
广西（1个）
- 桂林医学院（Guilin Medical University）
四川（3个）
- 四川大学（Sichuan University；四川省-成都）
- 电子科技大学（University of Electronic Science and Technology of China，四川省-成都）
- 四川省脑科学与类脑智能研究院（四川省-成都；2018年成立）
- 四川师范大学（Sichuan Normal University）
- 脑与心理科学研究院（2019年成立）
重庆（2个）
- 重庆大学（Chongqing University，重庆）
- 第三军医大学（Third Military Medical University，重庆）
云南（1个）
- 中国科学院（Chinese Academy of Sciences）
- 昆明动物研究所（Kunming Institute of Zoology ，5个研究组；云南省-昆明）
贵州（1个）
- 遵义医科大学（Zunyi Medical University）
- 贵州省普通高等学校脑科学特色重点实验室（2016年成立）
湖北（1个）
- 华中科技大学（Huazhong University of Science and Technology，HUST；湖北-武汉）
- 脑研究所
- 神经系统重大疾病教育部重点实验
- 武汉脑科学中心（2019年成立）
河南（1个）
- 郑州大学（Zhengzhou University）
辽宁（2个）
- 中国医科大学（China Medical University，辽宁省-沈阳）
- 东北大学（辽宁省-沈阳）
黑龙江（1个）
- 哈尔滨工业大学（Harbin Institute of Technology，HIT；黑龙江省-哈尔滨）
- 脑科学与类脑智能研究中心（2019年成立）
- 脑科学与脑疾病实验室（2019年成立）
陕西（2个）
- 空军军医大学 / 第四军医大学（Fourth Military Medical University，陕西省-西安）
- 中国人民解放军神经科学研究所（1992年成立）
- 梁球琚脑研究中心（1995年成立）
- 西安交通大学（Xi’an Jiaotong University；陕西省-西安）
- 西安交通大学第一附属医院 – 脑科学研究中心（2018年成立）
甘肃（1个）
- 兰州大学（Lanzhou University；甘肃省-兰州）
宁夏（1个）
- 宁夏医科大学（Ningxia Medical University）
- 颅脑疾病重点实验室
学习生物学、心理学、医学、数学，计算机科学、物理学、甚至语言学和哲学的人都可以参加神经科学的研究，但视乎研究的方向而有所侧重。
首先看一下上海纽约大学的神经科学本科专业课程：
- Introduction to Neural Science（神经科学导论）
- Development and Dysfunction of the Nervous System（神经系统发育与功能障碍）
- Cellular and Molecular Neuroscience（细胞与分子神经科学）
- Behavioral and Integrative Neuroscience（行为与整合神经科学）
- Perception（感知觉）
- Neurobiology of Hearing（听觉的神经生物学）
- Modeling and Simulations in Neuroscience（神经科学的建模与仿真）
- Math Tools for Life Sciences（生命科学的数学工具）
- Networks and Dynamics（网络与动力学）
- Neural Bases of Speech and Language（言语与语言的神经基础）
- Neurobiology of Decision Making（抉择的神经生物学）
- Free Will and the Brain（自由意志与大脑）
从以上课程可以看出神经科学是一个交叉学科，涉及生物学、心理学、医学、数学，计算机科学、物理学、甚至语言学和哲学。未来随着神经科学的交叉型扩张，有更多的领域将参与大脑的研究。
再看看神经科学大牛的背景：
- John Hopfield：康奈尔大学物理博士，Hopfield网络发明者
- David Marr：剑桥大学三一学院数学本科，计算神经科学潮流引领者
- Terrence J. Sejnowski：凯斯西储大学物理本科，计算神经科学大牛
- Peter Dayan：剑桥大学数学本科，经典教材《理论神经科学》作者之一
- Larry Abbott：布兰迪斯大学物理博士，经典教材《理论神经科学》作者之一
- Nikos Logothetis：雅典大学数学本科，非人灵长类系统神经科学大牛
- Stanislas Dehaene：巴黎高师数学本科，研究意识、数感、阅读的认知神经科学大牛
- Haim Sompolinsky：以色列巴伊兰大学物理博士，计算神经科学大牛
- 詹裕农 & 叶公杼：台湾大学物理本科，离子通道与发育研究大牛
- 蒲慕明：台湾清华大学物理本科，可塑性研究大牛
- 汪小京：北京大学物理本科，计算神经科学大牛
更多内容，可以参考：
凝眸 NeuroMoment：概述 | 神经科学（脑科学）研究什么？因此，无论你的专业是什么，几乎都可以在神经科学找到用武之地，只是对口程度有所不同。
- 如果想研究神经疾病，建议学习生物学，熟练掌握现代分子生物学技术。
- 如果想学习计算与认知神经科学，建议多学习数学、物理和计算机课程。
计算神经科学的预备知识可以参考：
计算神经科学数学功底怎么培养？计算神经科学有部分可以从计算机科学（主要是人工智能/机器学习）那里学到，认知神经科学也有部分可以从心理学（主要是认知心理学）那里学到，但可能都会少了神经科学的色彩，因为计算机科学偏重算法的实用性而不是生物现实性，心理学偏重认知过程的分析而不是生物基础。
浙江大学脑科学与脑医学学院，有脑科学本科专业。欢迎报考~
学信息与计算科学可以说是最好的选择
